A cozinha hospitalar
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Tipo de produção
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Data de publicação
2014
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Editora
ATHENEU
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Cardoso, Elizabeth; Nakasato, Miyoko; Roque, Graziela Aparecida Mendonça. A cozinha hospitalar. In: Isosaki, Mitsue; Nakasato, Miyoko; Cardoso, Elisabeth; Casseb, Mariana Otani (eds). Gastronomia hospitalar para pacientes em situações especiais: cardiologia. SÃO PAULO: ATHENEU, 2014. p.11-39.